今回、米粉をふんだんに使ったシフォンケーキに挑戦してみました。米粉ですからしっとりした食感が特徴です。そしてモチモチしています。甘さはちょっと控えめ。はじめてにしてはなかなかの美味しさだと思います。手作り感たっぷり。１カット２００円税込。
まずはご試食ください。

冬になると「ご飯が美味しくないんだけど」という問い合わせがたまにあります。色々とお話を伺っていると大抵は吸水時間が足りていないのが原因のように思います。秋までは気温も低くないし獲れたての新米ですから研いで直ぐに炊いてもまあまあに炊けますけど真冬は違いますよ。できれば２時間位は漬け置きが必要です。なかなか２時間はきついという方はタイマーセットで炊いてください。きっと美味しく炊けますよ。