田舎から沢山お米を貰ったのは良かったのですがお米に虫がわいてしまったのでどうしたらよいですかと聞かれます。虫が出てしまってもそれは自然なことですから仕方がありませんよね。平成５年の米パニック時の緊急輸入米などは船積みされた白米に一切虫がわかなかったという話が当時ありました。これも逆に怖い話です。その位殺虫剤がきいていたということだと思います。

さて、本題に入りますがそんな時は、ザルにお米を計ってゆすれば虫の卵はザルの下に落ちてしまいます。そして、次に研ぎますが研ぎ終わったらお水を多めに入れて下から上に下から上にと水をよくかき混ぜます。そうすると虫は水に浮いてきますので除去します。それでもう安心ですので。

最悪、どうしようもないほど虫が湧いてしまったときは近所の自動精米所でもう一度精米してください。これで完璧です。