悲しいことですが最近は価格競争優先からかご飯の味がわかる飲食店オーナーさんが減ってきているように思います。炊けているからそれ以上のことを考えないというか、求めないというか。ご飯炊きはバイトの子にお任せみたいな。だからこそ他店に負けない美味しいご飯を提供できれば差別化に繋がると思いますがいかがでしょうか。美味しいご飯を出すには銘柄も大切ですが炊きあがった後の管理が大きく美味しさを左右します。炊き立てののご飯がどんどん回転していくのであれば何も問題無いと思いますがそうでない場合がほとんどです。ホテルの朝食バイキングでお客様が勝手によそっていくジャーのご飯はまず美味しいことは無いですね。やっぱりちゃんとよそってくれるスタッフがいてくれるホテルのご飯は美味しいですね。ここまで極端でなくてもジャーの保管状態でだいぶ違ってきます。当店では多めに炊いておくときには2機の保温ジャーに分けて保温しておきます。開け閉めをしないだけで格段に品質低下を遅らせることができますのでお試しください。また、二つに分けることで重みでご飯がつぶれてしまうことも防げます。オーナー様のご飯に対する採点が厳しくなるにつれてお客様はより美味しいご飯を召し上がることができるようになると思います。そうすると自然とお店の評価も上がり、売り上げにも表れてくると思います。まず先に良いものをお出しする。これが売上げ向上の近道かと思いますがどうでしょうか。ご飯の品質向上のお手伝いさせていただいています。お問い合わせください。